« En 2021, nous avons été sollicités par le directeur de l'hôtel Mercure à Fontainebleau. Le directeur était à la recherche d'un beau barbecue original pour le jardin de l'hôtel, de préférence un barbecue à bois. Le Braai correspondait parfaitement à ce besoin et cuisiner sur le Braai était également un nouveau défi pour le chef du restaurant de ce magnifique hôtel.
2 semaines plus tard, le braai était livré et installé à Fontainebleau. Depuis cette date, le Braai est allumé tous les week-ends ! »
« Nous nous en servons quasiment quotidiennement pendant l’été ! Il nous sert pour notre menu BBQ proposé chaque samedi, pour des animations brunch le dimanche, et également pour les cours de cuisine que notre Chef donne au sein de notre Demeure »
N. GRANDEMANGE, Demeure de Campagne de Fontainebleau, France
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